Dott. Daniele BASTA

Soprattutto in questo periodo è possibile godere delle proprietà legate al consumo di pomodoro. Questo alimento, scientificamente...

Questo frutto, proveniente dalla pianta del melograno (Punica granatum), rappresenta uno dei più nutrienti in circolazione, ma soprattutto,

La differenza tra il riso integrale e quello bianco non è soltanto quella relativa al colore, infatti, il primo, andando incontro a...

Le melanzane appartengono alla famiglia delle Solanacee, la stessa dei pomodori, e possono presentarsi in tante varianti che differiscono...

L'anguria (o cocomero), con le sue 30 Kcal su 100 grammi, è uno degli alimenti a più bassa densità calorica e, nonostante sia costituito...

La stagione estiva ci offre una grande varietà di frutta e di verdura, ricca di sapori e soprattutto di colori, dietro i quali si...

I funghi sono un alimento dalle ottime proprietà nutrizionali e, oltre ad essere ipocalorici, contengono buone quantità di fibre e di...

Nonostante le sue proprietà fossero ben note nella medicina tradizionale, ormai sono tanti anni che la ricerca scientifica focalizza le...

Il consumo della radice di liquirizia è diffuso in tutto il mondo, viene spesso utilizzata come spezia o dolcificante in vari prodotti da...

Le fragole oltre a contenere fibre, vitamina C, folati, potassio e manganese, sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti, specie...

Durante questa stagione è possibile trarre beneficio dal consumo di asparagi. Queste verdure fanno parte dei 20 alimenti con il più alto...

Sicuramente avrete sentito parlare delle proprietà benefiche associate al consumo di tè, specie di tè verde. Questa bevanda ricavata...

Il consumo di cardamomo, tipica spezia della cucina indiana, non è molto diffuso sulle nostre tavole, eppure nasconde in sé diverse...

Durante questo periodo è facile trovare sulla tavola di moltissimi italiani il finocchio. Questo ortaggio, originario dei paesi...

Questo agrume, tipico della zona Mediterranea e soprattutto dell'Italia Meridionale, è un frutto dal basso contenuto calorico,...

Dal tipico colore rossastro e dal sapore un po’amarognolo, il radicchio nasconde proprietà nutrizionali uniche nel suo genere; infatti,...

Tra le verdure di questa stagione, il cavolo rappresenta una di quelle più nutrienti e più salutari. Appartiene alla famiglia delle...

La zucca è uno degli ortaggi tipici di questa stagione ed è nota proprio per gli elevati livelli di beta-carotene, che le conferiscono la...

L'uva rappresenta uno dei frutti maggiormente consumati durante questo periodo, che seppur in grado di apportare benefici alla salute, se...

La quercitina è un flavonoide molto particolare, rappresenta tecnicamente un pigimento, ovvero un composto colorato, e, non a caso, si...